Posted inสาระน่ารู้ อาหารและการกิน
กาแฟต่อสุขภาพ: วิทยาศาสตร์บอกอะไรเรา?
กาแฟต่อสุขภาพ: วิทยาศาสตร์บอกอะไรเรา? กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่เราคุ้นเคยกันดี หลายคนต้องเริ่มวันใหม่ด้วยการจิบกาแฟไปพร้อมกับการวางแผนงานในวันนั้น แต่ก็มีคำถามใหญ่ว่ากาแฟมีผลต่อสุขภาพของเราจริงหรือ? วันนี้เรามาคุยกันหน่อยดีกว่า! ประโยชน์ของกาแฟ เพิ่มพลังงานและความตื่นตัว กาแฟมีสารที่เรียกว่า คาเฟอีน (Caffeine) ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ทำให้เรารู้สึกตื่นตัวขึ้น เมื่อเรากินกาแฟ คาเฟอีนจะเข้าไปในกระแสเลือดและไปกระตุ้นระบบประสาท ทำให้เรารู้สึกสดชื่นและมีพลังงานมากขึ้นในตอนเช้า ปกป้องสมอง การดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมอาจช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน บางการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำมีความเสี่ยงในการป่วยเป็นโรคเหล่านี้น้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่ม สารต้านอนุมูลอิสระ กาแฟเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ที่ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งทำให้ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง ข้อควรระวังเกี่ยวกับการดื่มกาแฟ ปริมาณที่เหมาะสม การดื่มกาแฟมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น นอนไม่หลับ,…