Posted inสมุนไพรไทย สาระน่ารู้
‘แช่ไม้ชามต้นช่อนว่าควรกินอย่างไร’
แช่ไม้ชามต้นช่อนว่าควรกินอย่างไร เมื่อพูดถึง “ไม้ชามต้นช่อน” หลายคนอาจจะสงสัยว่ามันคืออะไร และควรกินอย่างไร วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับไม้ชามต้นช่อนนี้กันอย่างใกล้ชิด ไม้ชามต้นช่อนคืออะไร? ไม้ชามต้นช่อน (หรือที่เรียกในชื่อพฤกษศาสตร์ว่า Protium serratum) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย โดยส่วนใหญ่สามารถพบเห็นได้ในป่าชื้นและเขตพื้นที่ชื้นแฉะ ลักษณะเด่นของต้นช่อนคือใบสีเขียวสด ลูกไม้ที่เป็นเมล็ดท่ามกลางผลดิบที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งนับว่าเป็นที่ต้องการของตลาดในการเก็บเกี่ยวมาทำเป็นอาหารหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของไม้ชามต้นช่อน ไม้ชามต้นช่อนนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะวิตามิน C และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดี นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ที่เกิดจากการอักเสบได้อีกด้วย วิธีการทำอาหารจากไม้ชามต้นช่อน 1. ทำยำไม้ชามต้นช่อน ส่วนผสม: ไม้ชามต้นช่อน…