Posted inสาระน่ารู้ อาหารและการกิน
การกินเจเท่านั้นจะไม่พอ! ทำอย่างไรให้สามารถกินอาหารเจโดยไม่สูญเสียวิตามินที่จำเป็น?
การกินเจเท่านั้นจะไม่พอ! ทำอย่างไรให้สามารถกินอาหารเจโดยไม่สูญเสียวิตามินที่จำเป็น? ช่วงเทศกาลกินเจเป็นเวลาที่หลายคนหันมารับประทานอาหารเจเพื่อความเป็นมงคลและเพื่อสุขภาพที่ดี แต่รู้หรือไม่ว่าการกินเจแบบไม่ระวังอาจทำให้เราขาดวิตามินและสารอาหารที่สำคัญได้ ดังนั้น มาหาวิธีให้การกินเจของเราสมบูรณ์แบบกันเถอะ! รู้จักอาหารเจให้มากขึ้น ก่อนอื่น มาทำความเข้าใจกันก่อนว่าอาหารเจนั้นประกอบไปด้วยอะไรบ้าง โดยทั่วไปแล้วอาหารเจจะมีส่วนประกอบหลักคือ: ผักผลไม้: เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น วิตามิน C, วิตามิน A และไฟเบอร์ ธัญพืช: เช่น ข้าวกล้อง ควินัว หรือข้าวสาลี ที่ให้พลังงานและเส้นใย โปรตีนจากพืช: เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่ว เช่น…