รู้ยัง? ประโยชน์ทางสุขภาพจากการรับประทานแป้งไม่ขัดสี
สวัสดีค่าเพื่อน ๆ วันนี้เรามาคุยกันเรื่องของแป้งไม่ขัดสีกันดีกว่า! หลายคนอาจจะสงสัยว่าแป้งไม่ขัดสีนั้นคืออะไร และทำไมถึงควรรับประทาน มาดูกัน!
แป้งไม่ขัดสีคืออะไร?
แป้งไม่ขัดสีเป็นแป้งที่ผ่านกระบวนการน้อยกว่าที่จะทำให้มันมีสีขาวสะอาดเหมือนแป้งขัดสีทั่วไป โดยแป้งไม่ขัดสีจะยังคงมีส่วนประกอบของเปลือกเมล็ดและจมูกข้าวอยู่ ซึ่งช่วยให้มันมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่าแป้งขัดสี
ประโยชน์ทางสุขภาพจากการรับประทานแป้งไม่ขัดสี
-
มีไฟเบอร์สูง
แป้งไม่ขัดสีเต็มไปด้วยไฟเบอร์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้น และช่วยป้องกันอาการท้องผูก -
ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
การเลือกรับประทานแป้งไม่ขัดสีสามารถช่วยลดการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง -
ช่วยในเรื่องการลดน้ำหนัก
เพราะว่ามันมีไฟเบอร์สูง แป้งไม่ขัดสีจะทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ส่งผลให้คุณไม่รู้สึกหิวบ่อย สามารถช่วยในเรื่องควบคุมน้ำหนักได้ดี -
อุดมไปด้วยสารอาหาร
แป้งไม่ขัดสีมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินบี เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี ที่จำเป็นต่อร่างกาย -
เกิดประโยชน์ต่อระบบหัวใจ
การรับประทานแป้งไม่ขัดสียังมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้วิธีการนำแป้งไม่ขัดสีมาใช้
- นำไปทำขนมปัง: ปัจจุบันมีสูตรขนมปังที่ใช้แป้งไม่ขัดสีมากมาย
- ใช้ในสลัด: โรยแป้งไม่ขัดสีในสลัดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส
-
ทำข้าวซ้อมมือ: เปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวซ้อมมือ หรือข้าวเต็มเมล็ดก็ได้
สรุป
การรับประทานแป้งไม่ขัดสีไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ทางสุขภาพที่หลากหลาย รวมถึงช่วยให้คุณมีสุขภาพดีและรู้สึกสดชื่น ขอให้ทุกคนลองหันมาเลือกรับประทานแป้งไม่ขัดสีในทุกมื้อกันดูนะ!
