ผักจืดโรยเหนียวหม่า: ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลด้วยอาหารแบบไทย
อาหารไทยไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังสามารถช่วยควบคุมสุขภาพของเราได้ด้วย วันนี้เราจะมาพูดถึงเมนูสุขภาพที่ทั้งอร่อยและดีต่อคอเลสเตอรอล นั่นคือ ผักจืดโรยเหนียวหม่า
ทำไมต้องระวังคอเลสเตอรอล?
คอเลสเตอรอลเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในเลือดของเรา เมื่อระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป อาจทำให้เกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันได้ ดังนั้น การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีประวัติครอบครัวเรื่องโรคนี้
ผักจืดโรยเหนียวหม่า: สืบทอดจากแก่นแท้ของอาหารไทย
ผักจืด เป็นเมนูที่หลากหลายและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใช้ผักสดๆ ตามฤดูกาล เช่น คะน้า, บร็อคโคลี่ หรือผักบุ้ง อีกทั้งยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี
เหนียวหม่า คือส่วนผสมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวและเครื่องปรุงให้รสชาติ อาจจะเป็นเห็ด, กุ้ง, หรือเนื้อสัตว์ตามความชอบ แต่ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ เพื่อให้เข้ากับเป้าหมายควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
วิธีทำผักจืดโรยเหนียวหม่า
วัตถุดิบ
- ผักสด เช่น คะน้า, ผักกาดขาว, หรือผักบุ้ง
- เห็ดหอม 100 กรัม
- กุ้งหรือเนื้อไก่ติดมันต่ำ 100 กรัม
- น้ำซุป (หรือน้ำเปล่า)
-
เกลือ, พริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
- ล้างผัก: นำผักสดมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ทำซุป: ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เห็ดและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ เมื่อสุกให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ผัก: ใส่ผักสดลงไปในน้ำซุป ต้มจนผักสุกแต่ยังกรอบ
-
โรยเหนียวหม่า: เสิร์ฟผักจืดในชาม โรยเหนียวหม่าลงไปด้านบน และพร้อมเสิร์ฟ!
รักษาสุขภาพด้วยวิธีง่ายๆ
การเลือกอาหารที่เหมาะสมสามารถทำให้คุณมีสุขภาพดีได้ ควบคู่กับการออกกำลังกายและการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูง เราสามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดี ด้วยเมนูง่ายๆ อย่างผักจืดโรยเหนียวหม่า
ลองนำสูตรนี้ไปทดลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าจะได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพที่ดี!
