เก็บผักบุ้งมาทำอะไรได้บ้าง ที่ไม่ใช่แค่ผัดไฟแดง
หลายคนอาจมีความรู้จักกับผักบุ้งเพียงแค่เป็นส่วนประกอบในจานผัดไฟแดง แต่รู้ไหมว่าจริงๆ แล้วผักบุ้งสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายไม่น้อยเลยทีเดียว วันนี้เรามาดูกันว่าเราจะสามารถนำผักบุ้งมาใช้ประโยชน์ในรูปแบบอื่นๆ ได้อย่างไรบ้าง
- สลัดผักบุ้ง
คุณสามารถใช้ผักบุ้งสดมาทำเป็นสลัดได้ง่ายๆ เพียงแค่ล้างให้สะอาดแล้วนำมาผสมกับผักสดอย่างอื่น เช่น มะเขือเทศ แครอท หรือแตงกวา ราดด้วยน้ำสลัดที่ชอบ ก็จะได้สลัดผักบุ้งที่ทั้งสดชื่นและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
- ต้มยำผักบุ้ง
ถ้าคุณชอบรสจัด ต้มยำผักบุ้งก็เป็นอีกหนึ่งอีกเลือกที่น่าสนใจ ใช้กะทิหรือน้ำซุปเล็กน้อย ใส่เครื่องต้มยำอย่างตะไคร้ ใบมะกรูด และพริก แล้วเติมผักบุ้งลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนสักพัก รสชาติจะกลมกล่อมลงตัวมาก!
- น้ำผักบุ้งปั่น
เพื่อสุขภาพที่ดี ลองปั่นผักบุ้งกับผลไม้ เช่น กล้วย สับปะรด หรือแอปเปิล แล้วเติมน้ำเล็กน้อยให้ได้ความเนียนนุ่ม เป็นน้ำปั่นเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงอร่อย แต่ยังช่วยเพิ่มวิตามินและเกลือแร่ให้กับร่างกาย
- แกงจืดผักบุ้ง
สูตรอร่อยที่ง่ายที่สุดก็คือแกงจืดผักบุ้ง ใช้น้ำซุปใส ใส่เต้าหู้ ไข่ และผักบุ้ง ลงไป แค่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ก็จะได้เมนูแกงจืดที่รสชาติอ่อนๆ และช่วยให้รู้สึกสดชื่น
- ลวกจิ้มน้ำจิ้ม
ลองนำผักบุ้งไปลวกน้ำร้อนเพียงแค่ 1-2 นาที แล้วนำมาเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจะใช้น้ำชูรสก็ได้ อร่อยและเหมาะเป็นของว่างสำหรับการนั่งคุยกับเพื่อนๆ
สรุป
ผักบุ้งไม่เพียงว่าเป็นแค่ผักที่ต้องมีในจานผัดไฟแดงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย นอกจากจะช่วยเพิ่มสีสันในอาหารแล้ว ยังช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ลองนำไปทำตามกันดูนะ!
